1、冰箱保存
先用温水（低于50℃）清洗下桃子，因为50℃左右的水可以杀死桃子表皮的细菌和虫子，但又不会烫坏桃子。然后用干毛巾把桃子擦干净，放在塑料袋或者保鲜袋里，然后放在冰箱冷藏室里。
2、常温保存
桃子里的糖分在30℃时比较丰富，如果放在冰箱里，由于温度过低，可能造成糖分变少，所以如果想要吃甜桃的话，好放在常温下，不要放在低温的冰箱里。这种方法适用于少量保存的水蜜桃。
如果你不小心一次买了一整箱的桃子要保存，那还是需要将表面处理干净再放入冰箱的，不过长也不要超过7天，不然口感就大打折扣了。
3类人不宜食用桃子
①易过敏人群
桃子算是过敏率比较高的水果了，不少人吃了桃子之后会出现过敏的症状，常见表现有嘴角发红、脱皮、瘙痒，这时应停止食用，将脸、手洗净。如果症状比较严重应该立即去医院诊治。
②内热偏盛易生疮疖者
桃味甘而性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”， 所以这类人应该少吃。
③婴幼儿及孕妇
婴幼儿肠胃功能差，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应。孕妇食桃过量可生热，有引起流产、出血的风险，建议少吃或不吃。
