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自酿桃子酒的用料

发布时间:2021/3/3  新闻类别:行业动态 点击次数:80

自酿桃子酒的用料


桃子10斤、冰糖(根据桃子甜度不同,2-3斤冰糖自己掌握)、果酒酵母1克


自酿桃子酒的用具


不锈钢盆或塑料盆,大口容器瓶、纱布或过滤网、虹吸管等


1、挑选完整的脆桃,清洗干净并晾干表面水分;


2、用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块,并拌入冰糖装进干净无水的容器(装到容器量的70%)等待水分和果胶析出;


3、二十四小时后,拌入1克果酒酵母;




4、容器盖子不要完全拧死,第三四天会有很多气体出来,拧紧或造成容器胀坏的危险。每天搅拌或者摇晃均匀2-3次。四天后尝一下甜度,喜欢甜的可以适量再加一些冰糖;


5、一周后不再产生气泡了,用洁净的纱布或细过滤网和虹吸管,把果肉和酒分离开;


6、过滤好后,再将酒装入容器内并且密封,等待一年半载的就可以喝啦!


 
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