桃营养和需肥特性

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　　桃树营养特性

　　(1)桃树树体具有贮藏营养的特性桃树的花芽分化和开花结果是在两年内完成的。前一年营养状况的高低不仅影响当年的果实产量,而且对来年的开花结果有直接的影响。研究表明,桃树早春萌动的最初几周内,主要是利用树体内的贮藏营养。因此,前一年桃树体内吸收积累的养分多少,对花芽的分化和第二年的开花影响很大,进而影响桃树的产量。在桃树的施肥调控方面,要有全局的观点,桃子收获之后仍要加强肥水管理。

　　(2)桃树的根系特性桃树的根系较浅,吸收根主要分布在10～30厘米;但根系较发达,侧根和须根较多,吸收养分的能力较强。生产中为防止根系过于上浮,影响树的固地性和抗旱能力,在桃树施肥中应注意适当深施,或深施与浅施相结合。桃树的根系要求较好的土壤通气条件,土壤的通气孔隙量在10%～15%较好。为保证根系有较好的呼吸条件,在施肥中注意多施有机肥,并将有机肥与土壤适度混合,以增加土壤的团粒结构,提高土壤的空气含量。有条件的地方,还可在桃树下种植绿肥后进行翻压,提高土壤的有机质含量,以提高土壤自身调控水气的能力。

　　(3)桃树的幼树生长较旺,吸收能力也较强,对氮素的需求不是太多,若施用氮肥较多,易引起营养生长过旺,花芽分化困难。进入结果期晚,容易引起生理落果。进入结果盛期后,根系的吸收能力有所降低,而树体对养分的需求量又较多,此时如供氮不足,易引起树势衰弱,抗性差、产量低,结果寿命缩短。因此,在营养的需求上,幼树以磷肥为主,配合适量的氮肥和钾肥。进入盛果期后,施肥的重点是使桃树的枝梢生长和开花结果相互协调,在施肥方面以氮肥和钾肥为主,配施一定数量的磷肥和微量元素。

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　　桃树需肥特性

　　我国各地的试验资料表明,桃树每生产100千克的桃果需要吸收的氮量为0.3～0.6千克、吸收的磷量为0.1～0.2千克、吸收的钾量为0.3～0.7千克。由于养分流失、土壤固定以及根系的吸收能力不同等因素的影响,施肥量因土壤类型和桃树品种的差异、管理水平的高低等有较大的差异,一般高产桃园每年每亩的氮肥施用量以纯氮计为～45千克,磷肥的施用量以五氧化二磷计为4.5～22.5千克,钾肥的施用量以氧化钾计为15～40千克。桃树也需要微量元素和钙、镁、硫等营养元素,它们主要靠土壤和有机肥提供。对于土壤较瘠薄、施用有机肥少的桃树可根据需要施用微量元素肥料等。

　　桃树各器官对氮、磷、钾三要素吸收量以氮为准,其比值分别为:叶10∶2.6∶13.7,果10∶5.2∶24,根10∶6.3∶7.5。综合有关桃树吸收营养的资料,对三要素的总吸收量的比值为10∶3～4∶13～16。桃果中钾的含量是氮的3.2倍,说明桃树对钾肥需求量,氮次之,磷最少。因此,为使桃树高产、优质,必须增施钾肥。

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　　优质桃施肥技术

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　　桃树需肥种类

　　有机肥料

　　①堆肥:堆肥多在高温季节进行,注意堆肥物的C/N要保持在25～35,肥堆要保持足够的水分,控制水分为湿重的65%～75%为宜。为利于微生物活动,也要注意肥堆的通气。腐熟后作基肥用。

　　②沤肥:所用物料与堆肥基本相同,只是在淹水条件下,经微生物嫌气菌发酵而成的一类有机肥料。

　　③厩肥:也叫圈肥,是利用家畜圈内的粪尿和所垫入的杂草、落叶、泥土草炭等物质,经过沤制而成的肥料。圈肥含有氮、磷、钾三要素,其中含钾量较高,可被果树直接吸收利用。

　　④沼气肥:在密封的沼气池中,有机物在厌气条件下经微生物发酵制取沼气后的副产物,主要有沼气水肥和沼气渣肥两部分组成。

　　⑤作物秸秆肥:以麦秸、稻草、玉米秸、豆秸、油菜秸等直接还田的肥料。

　　⑥泥肥:以未经污染的河泥、塘泥、沟泥、等经嫌气微生物分解而成的肥料。

　　⑦饼肥:以各种含油分较多的种子经压榨去油后的残渣制成的肥料,如菜籽饼、豆饼、花生饼和芝麻饼等。

　　⑧绿肥:绿肥也是果园基肥来源之一,有较高的肥效,其利用方式主要有两种,地翻压:以绿肥植物蕾期至初花期刈割后,粉碎成料10厘米左右,均匀撒于田面,晾晒半天,即可翻入土中。一般每亩翻压1000～1500千克为宜。有水浇条件的果园,翻后晒1～2天灌一次水,有利于绿肥腐熟;无水浇条件时,待雨季来临即可腐熟。集中施入树下:即沿树冠外缘向外挖深60厘米、宽60厘米、长150厘米的沟1条,割下绿肥,晾晒后,粉碎成10厘米左右,每坑50～70千克,将绿肥与土拌匀填入坑中,随填随踏实,施后灌足水。施肥后天左右肥坑内即可开始出现新根。果园中常用的绿肥植物主要有紫穗槐、毛苕子、三叶草、草木樨、田菁、沙打旺、绿豆等。

　　⑨人畜粪尿:人粪尿中的氮素极易挥发损失,应注意收集贮存。最常用的积存方法是和泥土、垃圾、杂草等制成堆肥。堆制的比例,以能充分吸收粪尿汁液为原则,一般可以掺入粪尿量3～4倍的泥土或垃圾。在粪尿中加入3%～5%的过磷酸钙,可减少氮素的损失,并可提高磷素的可利用性。

　　⑩草木灰:有机物及氮素在燃烧过程中已全部烧掉,因此不含有机物和氮素,含有磷、钾、钙等元素。其中含的钾大部分是水溶性的,能被果树直接吸收利用。草木灰要干积,注意防湿防水,以免肥分流失。草木灰不宜与腐熟的厩肥、人粪尿或硫酸铵等酸性肥料混合施用(可以配合),除盐碱地外,一般土壤可以施用,可作基肥或追肥用。

　　化学肥料

　　根据肥料中养分种类与形态,可分为氮肥,磷肥,钾肥,钙、镁、硫肥,微量元素肥料和复混肥料。化肥具有养分含量高、肥效快、易被根系吸收等特点,但易挥发、流失、洗淋、被固定,利用率低,易污染环境。适合作追肥土施或叶面喷肥,肥效显著。原则上化学肥料要与有机肥料、微生物肥料配合使用,可作基肥或追肥,有机氮与无机氮之比以1∶1为宜(大约掌握厩肥1000千克加尿素千克的比例),用化肥追肥应在采果前30天停用。

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　　施肥方法

　　条状施肥

　　在树冠外围两侧沿行向挖宽50～60厘米,深60～80厘米的条状沟进行施肥。幼树期可采取今年东西侧、明年南北侧的方式;初果后或密植园采用顺行开沟施肥,可结合秋季深翻挖穴进行,是盛果期前桃树的主要施肥方式。缺点是肥料集中面小,桃树根系吸收养分受到局限。

　　环状施肥

　　在树冠投影外围挖宽40～60厘米,深50～80厘米的环状沟,将肥料施入沟内,然后覆土。施基肥宜深,追肥宜浅。挖沟时要避免伤大根,逐年外移。此法简单,但施肥面较小,适合幼树使用。

　　放射状施肥

　　以树干为中心,距主干1米以外挖4～8条放射沟,沟宽30～50厘米,靠近主干端浅,深度30厘米,外端深,深度60～80厘米的斜坡状沟,长短以超出树冠边缘为止。此法应逐年变换沟的位置,适合基肥和追肥的施用。追肥深度为10～厘米,宽度10厘米左右。该施肥法肥料与根系接触面大,里外根都能吸收,是一种较好的施肥方法。

　　穴状施肥

　　在树冠外缘周围均匀地挖成若干个深40～50厘米,直径约50～60厘米的大穴,将基肥施入穴中埋好即可。追肥可挖直径30厘米左右,深～30厘米的小穴,用于液态氮、磷、钾肥或人粪尿、沼气肥液等,以减少与土壤接触面,免于土壤固定。

　　全园撒施

　　即在桃树树冠已交接、根系已布满全园时,将肥料撒于地面,再翻入土中,深度30厘米左右。缺点是施肥浅,常诱发根系上浮,降低根系抗逆性,应与其他施肥方式交替使用。

　　灌溉式施肥

　　即将溶解度大的肥料溶于水中,与微喷灌、滴灌相结合施于土中。优点是施肥均匀,根系吸收面积大,既不伤根又保护耕作层土壤结构,节省劳力,供肥及时,肥料利用率高,增产效果明显。

　　叶面喷肥

　　把营养元素配成一定浓度的溶液,喷到叶片、嫩枝及果实上,直接被吸收,适合于生长季节的大量、中量、微量元素的施肥,简单易行,用肥量小,发挥肥效快,可避免某些元素在土壤中化学的或生物的固定。

　　穴贮肥水加覆膜技术

　　北方果园春季土壤解冻后(南方则不分季节)在树冠下挖4～8个圆土穴,穴径约30厘米,深30～40厘米,穴中央竖一捆直径15～厘米浸透水(或肥水)的草把,再用50克尿素、50～100克过磷酸钙,50～100克氯化钾(或相当肥效的复合肥),与土混匀,填入草把周围,覆土2厘米,用脚踏实,然后覆盖地膜,上面捅一孔,用作今后浇水施肥的进口,平时孔口用土石块盖好。

　　干枝涂肥

　　这是一种新的追肥方法。在桃树萌芽前后和花期用氨基酸微肥加5%尿素涂干、枝1～2次,在花芽分化期涂干1次。如果树缺锌,还可以专门涂硫酸锌溶液。

　　营养液灌溉施肥

　　将定量的肥料溶于灌溉水,随水一起施入桃树根际。它能够真正做到按时按需给果树施肥,限度地提高肥料利用率,是施肥的发展方向。适于与滴灌、微喷灌等结合。

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　　年施肥量

　　每亩成年桃树一年中吸收氮、磷、钾分别为7.8千克、3.0千克和10.0千克。桃树需肥量可由下式算出:施肥量=(果树吸收量-天然供给量)/肥料利用率。桃树对肥料的利用率,一般说,氮为50%,磷25%,钾40%;氮的天然供给量约占吸收量的1/3,磷、钾各占1/2。例如,氮每亩吸收量为7.8千克,其施肥量为:桃每亩施肥量=(7.8～7.8×1/3)/50%=10.4千克，以此,可求出磷、钾肥施用量。再以此理论施肥量为基础,参照本桃园的计划产量、树势、树龄、品种特性等,确定出实际施肥量。一般说,1～2年生树的施肥量为成年树的10%～30%,5年生树为60%,6～7年生树可视为成年树。15年生以后,或再植桃园,应增加30%施肥量。据有关资料,每增加100千克桃果产量,需多吸收氮0.5千克、磷0.2千克、钾0.6～0.7千克,但总施肥量以不刺激桃树徒长为原则。通常,幼树主枝延长梢基部粗度不超过2厘米,成年树以1～1.5厘米为宜。

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　　基肥

　　基肥施用的时间

　　一般分为春施和秋施,由于桃树是先花后叶,应采取秋施基肥,以9月～10月中旬为宜。此时新梢已停止生长,但根系仍在活动,尤其9月份正处于根系的秋季生长高峰,施用基肥所造成的伤根,经过天左右即可愈合并恢复和生长。秋季施入的肥料被根系吸收后,增进了光合作用,提高树体冬前营养贮藏水平,为来年的生长结果打下了物质基础。如果秋季没有施基肥,翌春必须在解冻后及时施入,若过晚,因施肥造成的伤根对开花、结果和春梢的生长都会受到影响,并容易造成夏季枝条的徒长,且仅对中晚熟品种有部分肥效。

　　施肥量

　　优质桃的生产,施肥量可按1千克果施有机肥2～3千克。幼树每株施优质有机肥30～40千克,0.5千克钾肥,1千克磷肥,次质肥要多施些,施肥后及时灌水;成龄树每株施优质有机肥0～300千克,0.4～0.5千克氮肥,钾肥1千克、磷肥0.5千克。一般情况下,总施肥量的70%左右作为基肥,30%左右用做追肥。

　　桃树对微量元素肥料的需要量较少,主要靠有机肥和土壤提供,如有机肥施用较多,可不施或少施;有机肥施用较少的可适当施用微量元素肥料。实际的微肥用量以具体的肥料计作基肥施用为:硼砂亩用量0.25～0.5千克,硫酸锌亩用量2～4千克,硫酸锰亩用量1～2千克,硫酸亚铁亩用量5～10千克(应配合优质的有机肥一起施用,用量比为有机肥与铁肥5∶1)。

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　　追肥

　　优质桃要在生长季节桃树需要补充营养的关键时期施追肥。

　　追肥的关键时期

　　①萌芽前:土壤化冻后尽早施入,以氮肥为主。这次追肥可补充上年树体贮藏营养的不足,促进根系和新梢的前期生长,保证开花和授粉受精的营养需要,提高坐果率。施用的肥料以氮肥为主,约占年施肥量的10%左右,多结合开春后的灌水同时进行,每亩的氮肥用量以纯氮计为2～5千克(约合尿素为4.3～10.9千克)。

　　②花后:落花后进行,以氮肥为主,配合磷、钾肥。主要是补充花期对营养的消耗,促进新梢和幼果的生长,减少落果,对极早熟品种的果实膨大有促进作用。

　　③硬核期:桃果硬核始期施入。此时正是花芽分化前期,需要大量营养,是全年最关键的一次追肥,应以钾肥为主,配以氮、磷肥,对早熟品种可作为膨大肥。此次追肥可促进果核和种胚的发育、果实膨大和花芽发育。用量约占年施用量的10%左右,每亩的氮肥用量以纯氮计为2～5千克(约合尿素为4.3～10.9千克或碳酸氢铵11～28.6千克)。

　　④果实膨大肥:在果实再次进入快速生长期之后施用,果实膨大肥以氮、钾肥为主,根据土壤的供磷情况可适当配施一定量的磷肥。施肥用量约占年施用量的%～30%左右,每亩的氮肥用量以纯氮计为4～10千克(约合尿素为8.6～.8千克);钾肥的每亩施用量以氧化钾计为6～15千克(约合含氧化钾量为50%的硫酸钾12～30千克或含氧化钾量为60%的氯化钾10～25千克)。根据需要可配施含五氧化二磷14%～16%的过磷酸钙10～30千克。中晚熟品种在果实采收前的15～天追肥,氮、磷、钾结合,促进果实膨大,提高果实品质。

　　⑤补肥:采后施肥对恢复树势,增加树体贮藏营养,保证下年生长、结果有重要意义。主要是对中晚熟品种或弱树,而幼旺树不宜施采后肥。在果实采后追时,应以氮肥为主,施全年用量的10%～%,配合磷肥,用以补充树体营养消耗,促进花芽发育,增强叶光合作用和秋季树体贮藏养分的积累。

　　以上追肥并非所有桃园每次都要施,要根据实际情况取舍,但萌芽肥和补肥都要施入。

　　施肥量

　　一般早熟桃每年追肥两次,第1次在花前15～天,每株追肥尿素0.5～0.75千克;第2次在5月下旬硬核期追肥,每株追施氮磷钾复合肥或桃树专用肥1～1.5千克(根据商品肥的含量增减施用量)。

　　桃树对肥料较敏感,4～6月的生长期对氮肥吸收率较高,常引起枝叶徒长、生理落果。所以是以施入比有机肥释放养分快,又比化肥释放养分慢的中间性肥料为理想,化肥可用一种肥料少量多次施入为宜。

　　对中晚熟品种,采前天追肥,每株追施全素复合肥0.75～1千克。采后补肥株施尿素0.5～1千克。

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　　叶面追肥

　　喷施浓度

　　在桃树的年生长周期中,从开花前至落叶前,浓度要逐渐提高,生长季浓度0.1%～0.5%,落叶前10天浓度1%(表91)。

　　喷肥时期

　　花前、花后、硬核期、果实肥大期、落叶前10天共5次。为了提高喷肥的效果,中在上午10点以前和下午4点以后喷施。

　　注意事项

　　①大风天和炎热的中午不要喷肥,因为此时喷肥不仅肥效差,而且还因水分蒸发过快容易发生肥害。

　　②叶背面气孔多,有利吸收和渗透,叶面喷肥时要求把叶片背面喷布均匀而周到。

　　③叶面喷肥喷后15分钟到2小时才能被吸收,喷后1小时遇中雨应重喷。

　　④喷肥后15天内效果明显,天后逐渐降低,到25天后肥效完全消失。如想在某个关键时期连续发挥作用,每隔10～15天喷1次。