1、整形原则
①大枝应少而强，小枝多而匀。
②保持行间距，做到密株不密行，形成波浪式的群体结构，扩大受光面，加强空气对流。
③幼树整形应掌握轻剪长放，以便缓和树势，促进早结果，选留主枝应注意方位，开张角度，各级枝的主从关系。
2、树形：桃树具有干性弱、萌芽率高，成枝力强的特点，因而形成树冠快、结果早，但衰老亦快，因此在整形上要尽快成形，缩短营养生长期。
①然开心形。头年秋季定植，然后在50—60CM处定干，第二年春萌芽抽梢后，选留三个生长健壮、分布均匀（枝与枝夹角为1度）的新梢培养成主枝，其余新梢抹去，当主枝长到60CM时进行摘心，促进其多发副梢和二次副梢以及三次副梢，二、三次副梢可以培养成结果枝。主枝相距10—15CM，主枝与主干的夹角(基角)呈30－45度，主枝腰角60－80度，梢角70－90度。每个主枝上选留2—3个侧枝，在主枝和侧枝上尽量多留小枝和枝组。
②“Y”字型。冬季不定干，春季萌芽后，将主干拉斜，成为个主枝，在主干50CM处选留生长健壮的新梢扶正让其生长，当长到60CM时将其拉斜培养成第二个主枝，主枝夹角为10，主枝多留小枝和枝组。
